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Código de curso: 9004531

Actualización en nutrición y patologías gastrointestinales

100 in stock

Aval

Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires
Asociación de Facultades Ecuatorianas de Ciencias Médicas y de la Salud
Aureotec

Certificado

Al finalizar tu formación, recibirás un diploma de Océano Medicina que certifica la aprobación de tu curso.

Autores

Lic. Marisa Canicoba

Ver biografía
Lic. Marisa Canicoba

Descripción

Los siete grandes módulos que componen este programa de formación recorren las estrategias terapéuticas nutricionales en las patologías digestivas con un enfoque multidisciplinario.

Requisitos:

  • Ser profesional con título universitario (Licenciatura, Doctorado, etc)
  • Un ordenador y acceso a internet.

Metodología de evaluación:

  • El primer paso en la cursada es la lectura del material teórico. Estos contenidos se presentan en formato PDF disponible para visualizar en línea o descargar.
  • A continuación, el alumno recorrerá las clases interactivas. Estas clases plantean un recorrido por los conocimientos fundamentales de cada tema explicados por la voz de un locutor, e incluyen preguntas y ejercicios para reforzar lo aprendido (estas preguntas y ejercicios no computan nota).
  • Finalmente, se realiza la autoevaluación de cada módulo. Esta consta de una serie de preguntas de opción múltiple choice. Para superar la autoevaluación, se debe obtener una nota igual o superior a 7.

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Temario

Los módulos pueden cursarse en el orden que desee. Para recibir la certificación el curso debe completarse al 100%

Módulo 1: Malnutrición asociada a patología gastrointestinal. Detección y evaluación nutricional

• Malnutrición
• Impacto de la malnutrición (MN)
• Prevalencia de MN
• Malnutrición asociada a patologías gastrointestinales
• Proceso de Atención Nutricional (PAN)
• Etapas del proceso
• Evaluación nutricional en pacientes con patologías gastrointestinales
• Herramientas de evaluación
• Parámetros antropométricos
• Porcentaje de desviación con respecto al peso habitual
• Pruebas funcionales

Módulo 2: Microbiota y su relación con las patologías gastrointestinales

• Microbiota
– Consideraciones generales
– Interacción entre vías
– Eje intestino-cerebro, barrera intestinal y neuro-entérica
– Microbioma
– Enfermedades GI asociadas con alteración en microbiota
• Prebióticos, probióticos y simbióticos
– Efectos benéficos
– Utilización clínica
– Utilización en patologías GI
• Diarrea aguda y crónica
– Definiciones
– Causas
– Tratamiento nutricional
– Rol del plan de alimentación en el paciente con diarrea
• Fibra
– Tipos de fibra
– Importancia de su utilización en diferentes patologías gastrointestinales
– Características y elaboración del plan de alimentación
– Ejemplo de un plan de alimentación bajo en residuo

Módulo 3: Esófago

• Fisiopatología del esófago
• Enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)
– Conceptos actuales
– Epidemiología: etiología, patogenia y factores de riesgo
– Síntomas
– Objetivos del tratamiento nutricional
– Estrategias para el plan de alimentación
– Rol de la obesidad y sobrepeso en la ERGE
– FODMAPs y ERGE
• Esofagitis esosinofílica
– Definición
– Epidemiología
– Síntomas
– Actualización del tratamiento.
– Objetivos plan de alimentación
– Complicaciones
– Cambios de paradigmas en el tratamiento nutricional
• Disfagia
– Definición
– Conceptos actuales
– Epidemiología
– Tipos de disfagia
– Causas
– Consecuencias nutricionales
– Estrategias terapéuticas nutricionales aplicadas a la disfagia
– Dieta de textura modificada
– Viscosidad de los alimentos
– Alimentos contraindicados en la disfagia
• Soporte nutricional: ¿Cuándo indicarlo?
– Tipos de soporte nutricional
– Resolución de caso clínico al final del módulo

Módulo 4: Estómago

• Dispepsia funcional
– Conceptos actuales
– Epidemiología
– Herramientas terapéuticas en el manejo de la dispepsia
– Tratamiento nutricional
• Gastroparesia
– Factores de riesgo
– Consideraciones nutricionales en el paciente con gastroparesia
– Efectos de la dieta y manejo de la patología
• Enfermedad ulcerosa
– Epidemiología
– Tratamiento nutricional

Módulo 5: Hígado

• Hígado graso no alcohólico (HGNA)
– Conceptos actuales
– Abordaje diagnóstico
– Manejo de HGNA
– Terapia nutricional y recomendaciones dietéticas específicas
– Algoritmo en el abordaje nutricional
– Impacto de los cambios de la microbiota intestinal y su interacción sobre las enfermedades hepáticas
• Hepatopatías crónicas
– Epidemiología
– Cirrosis compensada y descompensada
– Prevalencia de malnutrición
– Evaluación nutricional
– Recomendaciones nutricionales
– Importancia del aporte proteico
– Distribución de la ingesta (colación nocturna)
– Soporte nutricional
– Malnutrición en el paciente con cirrosis
– Prevalencia
– Consecuencias clínicas
– Sarcopenia
– Mecanismos que contribuyen a la sarcopenia

Módulo 6: Páncreas

• Pancreatitis Aguda (PA)
– Epidemiología y conceptos actuales
– Formas de presentación clínica
– Fisiopatología
– Abordaje terapéutico
Timing de nutrición oral
– Soporte nutricional: tipo, elección de la vía, fórmulas
– Evidencia científica
– Descripción de las guías de práctica clínica
• Pancreatitis crónica (PC)
– Conceptos actuales
– Prevalencia de PC
– Etiología
– Manifestaciones clínicas
– Tratamiento nutricional
– Suplementación de micronutrientes
– Consecuencias de la deficiencia de micronutrientes
– Soporte nutricional
• Insuficiencia pancreática exocrina (IPE)
– Causas
– ¿En qué pacientes sospechar la presencia de esta patología?
– Manifestaciones y consecuencias clínicas
– Tratamiento
– Manejo de la terapia de reemplazo enzimático.
– Soporte nutricional
– Aspectos prácticos del plan de alimentación
– Ejemplos de terapia de reemplazo enzimático

Módulo 7: Intestino

• Síndrome de intestino irritable (SII)
– Estrategias en el manejo nutricional del SII
– El concepto FODMAPs en el manejo de los síntomas gastrointestinales
– Ventajas y controversias
– Descripción y características del plan de alimentación
– Descripción alimentos con bajo contenido en FODMAPs
– Evidencia científica de la dieta FODMAPs en diferentes patologías en las que puede utilizarse
– Nutrición enteral y FODMAPs
– Aspectos prácticos para el plan de alimentación
• Enfermedad inflamatoria intestinal (EII)
– Concepto treat to target
– Causas de las EII
– Rol de la nutrición en la evolución de la EII
– Impacto de la enfermedad sobre el estado nutricional
– Malnutrición
– Evaluación nutricional
– Importancia del microbiota en la patogénesis de la EII
– Deficiencias de micronutrientes
– Objetivos del tratamiento nutricional
– Influencia de la dieta en los síntomas
– Soporte nutricional
– Descripción de las guías de práctica clínica propuestas por la ECCO
– Aspectos prácticos para la implementación de una dieta para pacientes con EII en las diferentes etapas: brote, remisión
– Desarrollo de caso clínico

Consulta con un asesor

Escríbenos tu consulta y en breve un asesor te estará contactando

Biografía de los autores

Lic. Marisa Canicoba

Especialidad:

  • Experta en soporte nutricional (certificación otorgada por la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral, AANEP).

Hospital / Centro:

  • Integrante del equipo multidisciplinario de Enfermedades Inflamatorias Intestinales, Fibrosis Quística del Adulto y de Vías Biliares y Páncreas del Hospital Nacional Prof. Alejandro Posadas (Argentina).
  • Presidenta de la Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP, 2011-2013).
  • Directora de la carrera de especialización de Nutrición Clínica, sede Hospital Nacional Prof. Alejandro Posadas (UBA, Argentina).
  • Coordinadora del Curso Internacional para Nutricionistas de Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica y Metabolismo (FELANPE, Panamá, 2012).
  • Coordinadora general del consenso de funciones y competencias del nutricionista clínico de FELANPE (Panamá, 2012).
  • Directora de Curso Avanzado en Gastroenterología y Nutrición. Hospital Nacional Prof. Alejandro Posadas (UBA, Argentina, 2011-2015).
  • Coordinadora del área de nutricionistas de FELANPE (2012-2016).
  • Asesora del comité de nutricionistas de FELANPE (2016-2018).
  • Integrante del Primer Consenso Nacional de Úlceras por Presión (Argentina, 2014).
  • Coordinadora del Grupo Nutrición del Club Argentino de Páncreas (2017).
Lic. Marisa Canicoba

Lic. Marisa Canicoba

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